Les vins du Jura s’exportent bien, merci !

22.01.2018 | Œno’logique

Les vins du Jura s’exportent bien, merci !

Elle est loin l’époque où les vins jurassiens n’étaient connus, presque, que des consommateurs francs-comtois ! Désormais, notre petit vignoble possède de nombreux adeptes à travers le monde. Les vins du Jura à l’export, c’est une réalité, un passé, et surtout, un avenir. Pour nous en parler, rien de mieux qu’un des précurseurs de ce développement international, Pierre Rolet, d’Arbois. L’export et le Jura, ça date ! Pierre Rolet s’en souvient comme si c’était hier. Et pourtant, ça remonte à plus de vingt ans. Son activité internationale a commencé avec la Belgique et l’Allemagne. Géographiquement logique. Puis vint le Québec, suite à des contacts noués sur son caveau d’Arbois. « Plutôt que d’attendre, on a décidé d’exploiter ces touches de façon active en allant au devant de ces nouveaux clients potentiels » se rappelle Pierre. Le vigneron arboisien passe alors la vitesse supérieure en participant à des salons professionnels. Vinexpo ou Prowein font depuis longtemps partie des rendez-vous privilégiés du domaine Rolet. Comme l’explique Pierre, « on était parfois noyé dans la masse des exposants mais quelque contacts nous suffisaient pour nous conforter dans notre idée de nous développer à l’international. On savait...

Un colloque sur l’avenir du vignoble jurassien

30.10.2017 | Débats de comptoir

Un colloque sur l’avenir du vignoble jurassien

Vendredi 13 octobre, le Comité Interprofessionnel des Vins du Jura organisait en partenariat avec d’autres acteurs locaux une matinée spéciale sur l’avenir de notre vignoble. Plus de 300 personnes étaient présentes au lycée agricole de Montmorot pour échanger sur l’état de ce marché et ses opportunités de développement. Nous avons pu échanger avec certaines d’entre elles. État des lieux et objectifs de développement C’était le premier temps fort de cette rencontre. Rassemblés sur l’estrade de l’amphithéâtre du lycée, plusieurs acteurs de la filière ont brossé le tableau de l’activité viticole jurassienne de ces dernières années. Parmi eux, Jean-Charles Tissot, Président du CIVJ. « Le vignoble du Jura a le vent en poupe et une notoriété en hausse mais enregistre une érosion significative de sa production et de ses stocks ! » résume-t-il. Selon lui, les solutions pour que l’offre puisse suivre la forte demande consistent à planter de nouvelles vignes mais aussi à favoriser l’acquisition de vignes supplémentaires, notamment en dynamisant l’installation de nouveaux vignerons. Tout ça dans le respect de la qualité et des AOC, évidemment. Rencontre avec les acteurs de la filière Vigneron et Président de l’AOC Arbois, Hervé...

Villages vignerons à déguster sans modération

01.09.2017 | Promenades dans les vignes

Villages vignerons à déguster sans modération

Sillonner la route des vins du Jura n’est pas seulement l’occasion de déguster de nouveaux vins. C’est aussi un bon moyen de partir à la découverte de villages vignerons au charme pittoresque. En voici quelques-uns qui selon nous valent le détour. Attention, liste non exhaustive ! Y’a pas qu’à Bordeaux qu’on a des châteaux Il suffit d’aller faire un tour du côté d’Arlay pour vite s’en rendre compte : dans le vignoble jurassien, le passé est encore très présent. Arlay ne se distingue pas seulement par la qualité de ses Pinot noirs, reconnus depuis le 11e siècle. C’est aussi le dernier domaine jurassien où on élabore du vin Corail comme au 18e siècle, en assemblant les cinq cépages autorisés du Jura. En contrebas de son château ceinturé d’une muraille de près de un kilomètre, Arlay abrite des ruelles dont les vieilles demeures vous plongent en plein 15e siècle. Déroutant. Toulouse-le-Château, dont le nom ne provient pas de la dernière tour encore en place mais du bâtiment reconstruit au cœur du village, rappelle son rôle de double sentinelle de l’axe Lyon – Besançon et de la fameuse route du sel au 13e siècle. (Crédit photo : Philippe...

Frais moi plaisir cet été

27.07.2017 | Œno’logique

Frais moi plaisir cet été

Il y a des étés où on se dit qu’on ferait mieux de rester au lit tant le temps n’a rien d’épatant. Et puis il y a ces étés où on enchaîne les barbecues en famille ou entre amis. C’est le temps des grillades, des salades et des vins légers, rafraîchissants. Ceux du Jura n’ont rien à envier aux vins du Sud.   Rouge ou rosé, pourvu qu’ils soient légers À toutes celles et ceux qui pensent que les vins du Jura ne peuvent rivaliser avec les rosés de Provence, il est temps de revoir leurs certitudes. Si le Poulsard demeure le cépage de prédilection pour élaborer les rosés jurassiens, Trousseau et Pinot noir, les deux autres cépages rouges du Jura, font aussi d’excellents candidats pour des vins estivaux, seuls ou assemblés. Selon la méthode de vinification, le rosé jurassien sera qualifié de corail, rubis ou rouge léger. Dégustés jeunes et frais, ces vins d’été au nez fruité et au corps aérien accompagnent à merveille les entrées, salades, charcuteries et autres grillades de viandes blanches. Même les fromages frais et les desserts aux fruits donnent lieu à de surprenants mariages....