Où déguster un verre de vins du Jura cet été ?

12.07.2016 | Promenades dans les vignes

Où déguster un verre de vins du Jura cet été ?

Où déguster un verre de vin du Jura cet été ? Nos 7 adresses incontournables ! Les Vins du Jura attirent vos papilles ? Vous aimez être au grand air en pleine campagne ou au cœur des villes et villages du Jura ? Voici notre sélection d’adresses jurassiennes pour siroter un verre au soleil : saveurs, décor et rencontres seront au rendez-vous. Sono Vino, à Pupillin     Ce bar à vins de Pupillin a soufflé sa première bougie. Dès que le soleil a pointé son nez, des tables se sont installées sur l’herbe. Une véritable invitation à faire une pause, le temps d’une soirée. Les maîtres-mots de ces lieux accueillants pour tous les bons vivants et les curieux ? « Boire, grignoter, découvrir ». Oui, l’équipe aime les bonnes choses ! Déguster des vins du Jura, manger… mais aussi se remplir le cœur de musique, de spectacles et de mots lors des apéro-jazz, des concerts ou des soirées théâtre. Un programme à consommer avec passion tout l’été, en solo, en duo ou en tribu ! Sono Vino sur Facebook La Maison de la Haute Seille, à Château-Chalon  ...

5 idées reçues sur les Vins du Jura

30.06.2016 | Débats de comptoir

5 idées reçues sur les Vins du Jura

Mystérieux et souvent méconnus, les Vins du Jura gagnent pourtant à dévoiler au grand public leurs atouts, prisés et appréciés à l’international. Pour lever le voile sur le plus petit des grands vignobles, rien de mieux que de battre en brèche cinq idées reçues à leur sujet. 1. Pourquoi LES Vins du Jura, il n’y a que LE Vin Jaune, non ? Si le Vin Jaune est l’un des vins jurassiens les plus connus, il ne doit pas faire oublier l’incroyable richesse du vignoble jurassien. Petit par sa taille mais grand par son exceptionnelle diversité, le vignoble du Jura recèle en effet mille et un trésors : des vins effervescents, vifs ou patients, secs ou liquoreux, légers ou puissants, des vins blancs, rouges, mais aussi rosés, de liqueur, ou encore une eau-de-vie… Ce vignoble aux 5 cépages et 7 AOC, blotti au flanc des premiers contreforts du Jura, offre tout un monde de saveurs à explorer ! 2. Les Vins du Jura n’ont rien d’exceptionnel, pourquoi prendre la peine de les découvrir ? Avec seulement 2 000 hectares, le vignoble jurassien mise sur la qualité plutôt que sur la quantité, et le millésime 2015 confirme...

Jura, des vins et des villages

14.06.2016 | Promenades dans les vignes

Jura, des vins et des villages

Sur les routes du Jura, les villages viticoles racontent bien des histoires. Les maisons vigneronnes témoignent d’une vie d’hier et d’aujourd’hui où le travail de la vigne côtoie la culture des céréales et l’élevage. On vous livre quelques clés pour décrypter ces lieux hauts en couleurs. Le visage des maisons vigneronnes du Jura Vous arrivez dans le village de L’Etoile réputé pour ses vins et ses châteaux ? À Montigny-les-Arsures, capitale du Trousseau ? Dans le pittoresque Frontenay ? Ou encore à Pupillin, à Passenans ? Ou même là où la vigne est aujourd’hui plus rare, à Saint-Amour ou à Maynal, à la frontière Sud du Revermont ? Alors, ouvrez l’œil et observez les maisons. Pour plusieurs d’entre elles, un escalier extérieur monte vers la porte d’entrée de l’habitation ; une ouverture donne accès à une cave à moitié enterrée au-dessous : vous êtes sans doute face à une maison vigneronne traditionnelle. Cultiver la vigne… mais pas que ! Jusque dans les années 1950, c’est ce genre de bâtisses qu’occupent les vignerons. Aujourd’hui, elles ne servent souvent plus que d’habitation lambda. Mais elles restent les témoins du quotidien des Jurassiens...

Gaufres surprises & Muffins jurassiens pour la fête des voisins

25.05.2016 | Inspirations gourmandes

Gaufres surprises & Muffins jurassiens pour la fête des voisins

Les vins du Jura, c’est encore meilleur de les déguster ensemble, autour de recettes simples et gourmandes. À l’occasion de la fête des voisins, qui a lieu ce vendredi 27 mai 2016, la blogueuse culinaire Marine nous dévoile deux recettes savoureuses pour partager un bon moment.     Les gaufres bacon, Comté, oignons & vin blanc du Jura   Pour 16 à 18 petites gaufres :   4 oeufs 400 g de farine 125 g de beurre fondu 1 sachet de levure chimique 20 cl de lait 10 cl de vin blanc du Jura Sel, poivre 200 g d’allumettes de bacon 2 oignons 100 g de Comté râpé     Mélanger la farine et la levure chimique. Dans un second saladier, mélanger le lait, le beurre fondu refroidi, le vin blanc du Jura et les jaunes d’œufs. Ajouter dans ce mélange la farine et la levure et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Assaisonner la pâte. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation. Laisser reposer la pâte au frais pendant 2 heures. 2 heures plus tard, éplucher et...